Sel - Biologi

• Sejarah sel

- Robert Hooke : Ada ruang-tuang kecil yang dipisahkan dinding

- Felix Dujardin : Sel tersusun atas cairan

-Johannes Purkinje : Menyebut cairan pada sel dengan istilah protoplasma

-Matthias Schleiden dan Theodor Schwann : Sel merupakan komponen dasar makhluk hidup

-Rudolf Virchow : Sel berasal dari sel sebelumnya

• Pengertian sel

¡  Sel merupakan unit aktivitas biologis yang dibatasi membran semipermeabel dan mampu bereproduksi sendiri pada media yang bebas dari sistem kehidupan lain (A.G. Hoewy dan Siekevitz).

¡  Sel merupakan unit terkecil penyusun makhluk hidup, baik struktural maupun fungsional (definisi umum)

• Membran plasma 

Ø  Membran sel tersusun dari lapisan fosfolipid rangkap (bilayer) yang disisipi protein membran.

Ø  Satu unit fosfolipid terdiri dari bagian kepala (fosfat) yang dapat mengikat air/hidrofilik dan ekor (asam lemak) yang tidak dapat mengikat air/hidrofobik

Ø  Protein membran ada yang terbenam (integral) dan yang menempel (periferal)

• Transpor membaran

Transpor zat melalui membran sel dapat terjadi melalui transpor pasif atau transpor aktif.
q   Transpor pasif

v  Difusi

v  Osmosis

q   Transpor aktif

v   pompa ion

v   endositosis dan eksositosis

Difusi

à pergerakan materi dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah hingga mencapai tahap keseimbangan.

à Contoh: saat membuat air sirup dan melarutkan air gula.

Difusi

Osmosis

•       Perpindahan pelarut dari konsentrasi rendah (hipotonik) ke konsentrasi tinggi (hipertonik) melalui membran selektif permeabel/semipermeabel

Osmosis

Keterangan Gambar:

•       Sel hewan jika ditempatkan di larutan yang hipotonik maka air akan masuk ke dalam sel hingga sel kelebihan cairan, dapat menyebabkan sel pecah/lisis.

•       Jika ditempatkan di larutan yang hipertonik maka air akan keluar dari dalam sel sehingga sel akan mengerut/krenasi.

•       Sel tumbuhan jika diletakkan di larutan hipotonik maka akan mengembang tetapi tidak sampai pecah disebut keadaan turgid.

•       Jika diletakkan di larutan hipertonik maka sel akan kehilangan air, disebut plasmolisis.

Transpor aktif

1. Pompa ionà transpor ion melewati membran sel yang melawan gradien konsentrasi. Ex: pompa ion NA⁺ dan K^+.

     2.    Endositosis dan Eksositosis  à transpor makromolekul (protein, polisakarida atau asam nukleat) dengan membentuk lipatan membran plasma.

                endositosis: memasukkan zat dari luar sel ke dalam sel

                eksositosis: mengeluarkan zat dari dalam sel ke luar sel

Sitoplasma  

Fungsi:

1. Tempat terjadinya biosintesis dan bioenergetika
2. Tempat penyimpanan bahan kimia

Terdiri atas:

1. Matrik Sitoplasma (cairan transparan bersifat koloid)
2. Organel Sitoplasma (ex: mitokondria, ribosom, dll)
3. Inklusio Sitoplasma (struktur sel yang tidak hidup, ex: butiran lemak, granula sekretoris)

Retikulum endoplasma

Berupa susunan kantung pipih yang letaknya dekat intisel.

Ada pada sel hewan dan sel tumbuhan.

Ada 2 macam RE, yaitu:

1. RE kasar (ditempeli ribosom), fungsi: membantu sintesis dan transpor protein
2. RE halus (tanpa ribosom), fungsi: tempat sintesis lemak.

Retikulum Endoplasma

Ribosom

Ø  Berupa butiran halus yang tersebar dalam sitoplasma atau menempel pada retikulum endoplasma.

Ø  Terdapat pada sel hewan dan sel tumbuhan.

Ø  Fungsi : tempat sintesis protein

Maria Immaculata